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熬小米粥时,别只会加水直接下锅!少了这2步,

时间:2019-03-09

大部分人平时熬小米粥时,都是将小米加水后直接下锅熬煮的,这就是大家总是熬不出米油的起因所在,少做了这2步,能熬出来米油才是怪事,下面跟小编一起来看看正确做法吧!

首先小米在正式熬煮前,需要先准备点清水,并加入微量白醋,将小米进行充分浸泡,这样能利用白醋的物理性质,软化小米坚挺的外壳;其次再将小米干锅煸炒一下,应用温差跟高温炒制,促进小米开裂,加水熬煮后轻松就能熬出来又香又浓的米油,喝起来味道更甜。

春季雨水多,很多人为了保持身体的舒畅,会减少重口味食品的摄入,更多的会决定一些油腻的食物,比喻喝粥,不仅油腻有营养,而且口感香甜,十分养胃,其中最典型的就是小米粥。



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